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2003年金賞ﾒﾆｭｰ「蜜餞焼鴨胸」は病み付きになること間違いなし。

潮州城にて2003年金賞ﾒﾆｭｰのダック組「蜜餞焼鴨胸」を始めとした潮州料理

[ 潮州城にて2003年金賞ﾒﾆｭｰのダック組「蜜餞焼鴨胸」を始めとした潮州料理 ]

２名のメニュー：①密餞焼鴨胸／スモークダックの蜂蜜風味 ②潮州三絲魚翅 ／鶏肉入りフカヒレ煮込みスープ ③菜膽文鮑片／アワビスライスと野菜の煮物 ④煎封銀倉魚／銀倉魚の焼き物 ⑤潮洲炒飯／潮洲風チャーハン ⑥透明水晶飽／あんいり透明餅。